Gibt´s hier auch Hobbyköche?

Diskutiere Gibt´s hier auch Hobbyköche? im Small Talk Forum im Bereich Community; Hallo zusammen, ich möchte ein Fleischthermometer kaufen. Habt Ihr Tips und Empfehlungen für mich? Danke!
lowrider

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Hallo zusammen,
ich möchte ein Fleischthermometer kaufen. Habt Ihr Tips und Empfehlungen für mich?
Danke!
 
gnampf

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Jedes einfache digitale Thermometer sollte genügen.
Wenn du mal 2 Steaks oder Fleischstücke garst, sind mehr als 1 Tempfühler praktisch.
Irgendwelche integr. Fleischsettings schaden zwar nicht, bringen aber meist auch nichts. Eine frei definierbare Zieltemperatur hingegen schon.

Der Bauhaus hat immer mal wieder ein BT- Thermometer mit 2 Fühlern für nen 10er im Angebot - als niedrigster Anschaffungswiderstand.
 
lowrider

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Jedes einfache digitale Thermometer sollte genügen.
Wenn du mal 2 Steaks oder Fleischstücke garst, sind mehr als 1 Tempfühler praktisch.
Irgendwelche integr. Fleischsettings schaden zwar nicht, bringen aber meist auch nichts. Eine frei definierbare Zieltemperatur hingegen schon.

Der Bauhaus hat immer mal wieder ein BT- Thermometer mit 2 Fühlern für nen 10er im Angebot - als niedrigster Anschaffungswiderstand.
Danke!
 
domaß

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Ragnarök

Ragnarök

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Hmmh ... richtig „Kochen“ ist das wohl eher nicht, aber bei der aktuellen Hitze hier war mir halt nach etwas Leichtem:

Also:
Büffelmozzarella, gschmackige Kirschtomaten, geröstete Pinienkerne, Basilikum, etwas geriebener Parmesan, uralter Balsamico, hauchdünner Parmaschinken ... und dazu etwas angeröstetes Brot. Not bad als Feierabend-Snack. :ok:

3192809


Beste Grüsse

Boy

P.S. ach ja ... das ist keine Portion, sondern der Vorlageteller, gell.;-)
 
Ragnarök

Ragnarök

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Eine neue Errungenschaft wird eingeweiht. Habe bisher nur mit Teflon oder maximal Edelstahlpfanne gekocht und taste mich gerade von unten mit der Temperatur heran. Mit dem Öl wiederum werde ich mich von oben heran tasten ;)

Moin Arnsen,

mal ehrlich ... kommst Du mit dem Gewicht klar?
Ich habe sie auch ... aber tue mich echt etwas schwer. So cool sie auch ist.

LG

Boy
 
Ragnarök

Ragnarök

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Servus domaß,

pssst und ganz leise ... verstanden. ;-)
Nur muss mein Koch nicht zwingend adipös sein. :ok:

Schönen Restabend

Boy
 
domaß

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Ja, dann wieder zurück "Auf Start"

Wir haben auch einen traumhaften Bräter, mit dem satten Gesamtgewicht von 7,5 kg

Kochen, köcheln läuft wunderbar, aber das sonstige "handling", also reinigen, abspülen, trocknen, verräumen ist schon Schwerstarbeit mit der Gefahr von Beschädigungen.

Liebe Grüße,
domaß.
 
UFKAH

UFKAH

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Ufkahzien
Weniger Fleisch heißt zurzeit die Parole.
Dahingehend probiere ich mal wieder einige Sachen aus.
Eggplants, also Auberginen überbacken, standen auf dem Programm, einige Pasta Variationen, Burger mit unterschiedlichen Patties, Bowls mit Getreide, Gemüse und Tofu etc.

Ich habe nicht alles fotografiert oder dokumentiert.
Das meiste konnte man gut essen.

Hier Burger mit Grünkern Patties > Sehr gut
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3193623

Falafel mit Saté Sauce und geminztem Joghurt > sehr lecker
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Heute
Soja Granulat Haschee

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Nicht schlecht, aber geht noch besser. Nächstes Mal werde ich die Brühe zum Quellen des Granulats würziger gestalten, mit Shoyu und süßer Soja Sauce, etwas Chili. Danach werde ich das Ganze dann schärfer anbraten.
 
mini

mini

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Gute Anregungen, danke dafür.
Wir reduzieren auch den Fleischkonsum recht drastisch (und verwenden nur noch Bioerzeugnisse bzw. Wild), bin daher für Ideen sehr dankbar.

Gruss
Mathias
 
mini

mini

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Prima Tip, danke dafür.
Hermann sieht sehr essbar aus.
Was war Dein Eindruck von der Wurst?

Ich habe am Freitag 140 Wildwutz-Bratwürste (saulecker, mit viel Majoran) abgeholt, die mit vier Kumpels geteilt werden.
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Daher muss die Verprobung von Hermann noch ein wenig warten.

Gruss
Mathias
 
lowrider

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Was war Dein Eindruck von der Wurst?
Wir sind sehr begeistert, man vermißt nichts. Hauptbestandteil ist Kräuterseitling (eh ein Favorit). Zusammen mit dem Käse sehr lecker und sättigend, wie auf dem Tellerbild: Eine pro Nase hat ausgereicht.
Wir machen die öfter mal, was nicht bei allen ähnlichen Produkten vorkommt. 100 Punkte!
 
Thema:

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