Der Grill-Thread

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Giftmischer

Giftmischer

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Gestern in der Metro ein wenig Fleisch geholt. Mir war mal wieder danach.
Für die Damen gab es Hüftsteak und für die Männer Porterhouse Steak. Beides dry aged. Das ki d hat sich mit Bratwurstschnecken zufrieden gegeben.
Sorry für die wenigen Bilder, am Ende musste es schnell gehen
 

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S

Sister Ray

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Dein Feind, der Grillrost
Servicezeit . 15.05.2019. 04:29 Min.. WDR. Von Inga Thiede.

Grillen im Sommer: super. Zusammen mit Freunden, leckeres Essen: perfekt. Nur: Das lästige Reinigen des Grills hinterher stört gewaltig. Hilfsmittel gibt es in den Bau- und Supermärkten genug, Grillbürsten zum Beispiel oder chemische Reinigungssprays. Aber: es geht auch ohne.

Dein Feind, der Grillrost
 
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TaifunDB

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Rind SV vorgaren und dann auf dem Gasgrill habe ich auch schon gemacht. Das macht Sinn, weil beim Weber das gusseiserne Grillrost heißer wird als meine Pfanne in der Wohnung.

Besser noch, wenn man ein derartiges Grillrost auf einem Holzkohlengrill hat, der wird noch heißer. Aber gusseisern ist zwingend, nur dann sind die Steifen breit und es kommt wirklich zu einem Röstaroma.
 
Sectorfan

Sectorfan

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Jepp, das ist eigentlich gehärtetes Glas, die Dinger sind fast unverwüstlich, können auch mal runterfallen, nur schnelle Wechsel von kalt zu heiß oder umgekehrt sollte man vermeiden, aber auch das muss dann schon recht extrem sein.

Welcher Kräuter hast du für die Butter genommen?
Ich nehme dafür so eine tiefgekühlte 8 Kräutermischung, den Rest auf'm Teller sollte man schon kennen. :D

Gruß
Mike
 
Giftmischer

Giftmischer

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Gerade um 5 aufgestanden und den Grill angemacht. Für was die Stillzeiten von unserem Filius alles genutzt werden können.:face: Also Fleisch auf die Konics gepackt, heißes Wasser rein, Thermometer rein und ab aufs Rost. Holzchips zum Räuchern auf den Brenner. Jetzt heißt es bis KT94 Grad warten, warten, warten.
Das Thermometer ist nur für die KT. Leider kann ich keine 94 Grad End Temperatur einstellen.
 

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